Katrien Faes chce, aby sa zákazníci v jej reštaurácii cítili ako doma. „Či už si chcú dať pizzu, ochutnať dezert alebo si len posedieť pri káve, musia mať pocit, akoby boli doma. Malo by byť zrejmé, že interiérové prvky – rovnako ako moje taniere – sú vyrobené vlastnoručne. Pôvodne som chcela vytvoriť rodinnú atmosféru s jedným veľkým stolom, ale ukázalo sa, že to nie je možné vzhľadom na konštrukciu budovy. A tak som sa rozhodla pre flexibilitu – jeden veľký stôl a viaceré menšie, ktoré sa všetky dajú ľahko spojiť do jedného.“